Для приготовления потребуется:

 - рапана в раковинах

 - сыр твердый

  - майонез

 - чеснок

 - соль, перец

Приготовление:

Раковины хорошо почистить (мясо из раковины не вынимать), положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, довести до кипения и кипятить 3-4 минуты. Вареное мясо рапана аккуратно достать из раковины и отделить от желудочка. Мясо рапана поперчить по вкусу, хорошо смазать майонезом с чесноком, поместить обратно в раковины и посыпать тертым сыром. Раковины плотно уложить на противень и поместить в духовку. Запекать при температуре 180 С⁰  в течение 10-15 минут.

Готовый рапан можно посыпать мелко порубленной  зеленью или подавать без каких-либо добавок.